Ingin tau rahasia masak cucut asap kuah pedas yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cucut asap kuah pedas terbaik! cucut asap kuah pedas salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan cucut asap kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucut asap kuah pedas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat cucut asap kuah pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cucut asap kuah pedas!
Untuk memasak Cucut asap kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong ikan panggang (cucut)
- Sediakan 8 potong tempe (ukuran tempe goreng tp agk tebal)
- Sediakan 8 potong tahu
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe ijo
- Sediakan 3 Sdm cabe merah giling
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 buah sereh (geprek)
- Gunakan 1 lengkuas (geprek)
- Siapkan Cabe rawit utuh (selera)
- Ambil 2 gelas santan
- Sediakan secukupnya Gula + garam
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Proses menyiapkan Cucut asap kuah pedas:
- Pertama2 ikan cucut panggang + tahu + tempe digoreng dlu masing2 sebentar..tiriskan
- Tumis bawang merah sampai harum.. lanjut masukan bawang putih
- Lalu masukan cabe merah.. cabe ijo dan rawit..masukan sereh, lengkuas dan salam
- Slanjutnya masukan cabe merah giling..tumis trs sampai harum (hilang bau cabe mentahnya)
- Lanjut masukan tahu..tempe dan ikan nya.. aduk rata.. tuangi santan..tambahkan gula garam.. cicipi.
- Setelah kuah menyusut..(sperti difoto hasil akhirnya) matikan api.. sajikan.. 😊😊
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. kan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap?
Mudah bukan membuat cucut asap kuah pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
