Coba resep ayam panggang w/ sambal matah sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam panggang w/ sambal matah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam panggang w/ sambal matah karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang w/ sambal matah! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan ayam panggang w/ sambal matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang w/ sambal matah!
Untuk membuat Ayam panggang w/ sambal matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 dada ayam
- Siapkan 8 cabe rawit mix ijo,merah
- Siapkan 1 sereh
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 2 sdm perasan air jeruk sambal
- Ambil 2 sdm minyak goreng panas
- Ambil sesuai selera terasi,garam,gula
Bisa juga mix dengan salad sayur🍎🍅 Dian Valentin. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam panggang w/ sambal matah:
- Dada ayam di rebus dg bumbu bawang putih,ketumbar,garam,kunyit
- Setelah direbus matang,panggang diatas teflon tanpa minyak cukup dibolak balik saja sampe matang..sisihkan
- Bikin sambal matah..iris tipis cabe rawit,sereh,bawang merah,bawang putih kasih terasi matang dikit,garam,gula,perasan jeruk sambal,setelah itu diaduk dengan tangan pakai plastik,setelah tercampur beri minyak goreng panas tuang di atasnya,aduk setelah rata tuang sambal matah diatas ayam yg sudah dipanggang..
- Siap disajikan🍴
Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal. Oh ya sambal matah sendiri kadang berbeda-beda di setiap daerah di Bali, tapi secara umum biasanya ada dua jenis; sambal matah yang menggunakan serai dan yang tanpa serai. Kebanyakan yang menggunakan serai dipakai sebagai campuran olahan ayam sementara yang tidak memakai serai lebih sering untuk menemani sajian ikan bakar seperti yang saya buat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang w/ sambal matah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
