Gulai Taboh Ikan Mas
Gulai Taboh Ikan Mas

Ingin tau rahasia memasak gulai taboh ikan mas yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep gulai taboh ikan mas terbaik! gulai taboh ikan mas, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Kebanyakan orang takut mulai memasak gulai taboh ikan mas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai taboh ikan mas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat memasak gulai taboh ikan mas hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gulai taboh ikan mas yuk!

Untuk membuat Gulai Taboh Ikan Mas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan 2 Ekor ikan Mas (500 gr)
  2. Sediakan 1/2 bks Bumbu racik ikan
  3. Siapkan 1 buah Jeruk nipis
  4. Sediakan 100 gr Buncis
  5. Gunakan 1 bks Santan instant
  6. Gunakan Taburan :
  7. Sediakan 2 btng Daun bawang
  8. Siapkan 15 buah Cabe rawit merah
  9. Ambil 2 buah Tomat hijau
  10. Siapkan Bumbu Halus :
  11. Sediakan 5 buah Cabe merah besar
  12. Siapkan 6 siung Bawang merah
  13. Ambil 5 siung Bawang putih
  14. Siapkan 2 btr Kemiri
  15. Sediakan 1 ruas Kunyit
  16. Gunakan 1 potong Jahe
  17. Sediakan Bumbu Dapur :
  18. Ambil 2 lbr daun salam
  19. Ambil 6 lbr daun jeruk
  20. Sediakan 1 btng Serai
  21. Ambil 2 potong Lengkuas memarkan
  22. Siapkan Secukupnya :
  23. Gunakan Minyak goreng
  24. Gunakan Air
  25. Gunakan Gula pasir
  26. Siapkan Garam/kaldu bubuk
  27. Gunakan Asam kandis

Gulai taboh merupakan kuliner khas Pesisir Barat yang artinya gulai santan. Gurihnya ikan dengan olahan gulai bercita rasa ringan diperkaya dengan tempoyak. Saat lomba, Dede mempresentasikannya secara modern layaknya sajian bintang lima. Gulai Taboh ada beberapa tipe, yaitu Gulai Taboh yang menggunakan bahan dasar ikan laut dengan tambahan sayuran daun tangkil, kacang panjang, dan rebung.

Langkah-langkah memasak Gulai Taboh Ikan Mas:
  1. Siapkan bahan bahan. Cuci hingga bersih, lalu haluskan bumbu halus. Iris buncis sesuai selera. Ikan mas yg sudah disiangi dicuci bersih. Lumuri dengan bumbu racik ikan dan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, asam kandis dan bumbu dapur yg sudah dicuci. Aduk hingga berubah warna. Jika sudah berubah warna, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan buncis,garam/kaldu bubuk,gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Jika buncis sudah setengah matang, masukkan ikan mas. Aduk dan balik perlahan,cz ikan mudah hancur, balik sesekali. Jika sudah meresap bumbunya, tambahkan santan instant. Aduk perlahan,sampai santan tercampur rata.
  4. Sambil menunggu bumbu meresap, cuci bersih bahan taburan. Potong sesuai selera, test rasa jangan lupa. Jika sudah pas,tambahkan cabe rawit dan tomat hijau. Aduk rata
  5. Jika sudah layu, tambahkan daun bawang. Aduk kembali dan matikan api,pindahkan ke wadah saji. Selamat mencoba.

Ada juga gulai Taboh yang menggunakan ikan sungai dengan campuran tuba (keluwek) dalam proses memasaknya. Baca Juga: Menikmati Gulai Nanas Versi Vegetarian dari Pontianak Fimela.com, Jakarta Masak ikan mas jangan hanya digoreng dan disantap dengan sambal, karena ada banyak cara mengolah ikan mas yang enak dan mantap, salah satunya adalah dimasak dengan bumbu gulai khas Padang. Lihat juga resep Gulai Taboh Lampung enak lainnya. Cari cari resep,pilihan jatuh ke gulai taboh. Sekilas mirip sayur lodeh yg ditambah ikan.

Mudah bukan membuat gulai taboh ikan mas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.