Ingin tau rahasia memasak mie ayam ala abang-abang yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam ala abang-abang terbaik! mie ayam ala abang-abang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mie ayam ala abang-abang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat mie ayam ala abang-abang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam ala abang-abang!
Untuk memasak Mie Ayam ala Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 🍒 Bahan :
- Sediakan 300 gr mie basah/mie telur
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 btng sereh digeprek
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil secukupnya garam, gula
- Ambil 🍒 Bumbu yg dihaluskan utk topping ayam :
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri disangrai
- Siapkan seruas kunyit
- Sediakan 🍒 Bahan minyak ayam :
- Sediakan 100 ml minyak sayur
- Sediakan kulit dan lemak ayam
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan 🍒 Bahan kuah kaldu :
- Gunakan tulang-tulang ayam (kepala,leher, kaki)
- Sediakan 1,5 liter air
- Gunakan secukupnya garam, merica
Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang:
- 🍒 Cara memasak topping ayam: 1.Pisahkan ayam dr tulang dan kulit, ambil dagingnya potong dadu (tulangnya buat kaldu, kulitnya buat minyak ayam) 2.Tumis bumbu halus dgn sereh dan daun salam hingga harum dan matang 3.Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna, tmbhkan kecap, merica, garam, gula, dan air kaldu,cicipi, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
- 🍒 Cara buat minyak ayam : 1.Tuang minyak sayur diwajan, masukkan kulit dan lemak ayam 2.Masak dgn api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat, masukkan bawang putih cincang 3.Masak sampai bawang putih garing
- 🍒 Cara buat kuah kaldu : Rebus tulang-tulang dgn air, tambahkan garam dan merica, masak dgn api kecil sampai sari-sari kaldu keluar, saring kuahnya
- 🍽 Penyajian : mie yg telah direbus tambahkan dgn 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica, tuang dlm mangkok, beri kuah kaldu dan topping, sajikan
Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini.
Mudah bukan membuat mie ayam ala abang-abang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
