Ingin masak kotok'an iwak pe yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotok'an iwak pe terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kotok'an iwak pe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak kotok'an iwak pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok'an iwak pe! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat kotok'an iwak pe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotok'an iwak pe!
Untuk membuat Kotok'an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 10 potong ikan pari asap, cuci, rebus / kukus sebentar
- Ambil 1/2 papan tempe, potong2, goreng 1/2 matang
- Siapkan 6 buah tahu, belah 2,goreng 1/2 matang
- Siapkan 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Siapkan 1/2 bks cambah ale
- Siapkan Sejempol laos, iris2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, potong2
- Sediakan secukupnya Rawit utuh
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap
- Siapkan 1/2 kotak santan kara
- Siapkan 🌸 Bumbu halus :
- Ambil 8 btr bwg merah
- Sediakan 5 btr bwg putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 btr cabe merah besar
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Sediakan Rawit (sesuai selera jika mau pedas)
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Proses menyiapkan Kotok'an Iwak Pe:
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam & daun jeruk hingga matang & tanak
- Tambahkan air secukupnya & santan,biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, penyedap, masukkan kacang panjang, tahu, tempe, masak hingga kacang panjang mulai lunak, masukkan ikan pe, masak hingga matang
- Tes rasa, lalu tambahkan cabe hijau & cambah ale, masak sebentar,angkat, sajikan
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Mudah bukan membuat kotok'an iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
