Karipap Bulat
Karipap Bulat

Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep karipap bulat ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! karipap bulat salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan karipap bulat karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap bulat! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak karipap bulat hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 20 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin karipap bulat yuk!

Untuk memasak Karipap Bulat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan A :
  2. Ambil 200 gram tepung kunci biru
  3. Ambil 50 ml minyak sayur
  4. Sediakan 1/2 sdt garam
  5. Sediakan 100 ml air hangat
  6. Ambil Bahan B :
  7. Sediakan 100 gram tepung kunci biru
  8. Sediakan 75 gram margarin
  9. Sediakan Bahan isan :
  10. Siapkan 150 gram kentang
  11. Sediakan 1 buah wortel
  12. Gunakan 1 siung bawang putih, cincang
  13. Siapkan 1 sdt kari bubuk (saya pake desaku)
  14. Siapkan 2 sdm tepung terigu
  15. Sediakan 1 sdm gula pasir
  16. Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam
  17. Siapkan 1/4 sdt garam
  18. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  19. Ambil 1/2 cup air

Lepas goreng karipap bulat ni, macam burger meleysia pun ada. Makan panas-panas uih…sebiji memang tak cukup. Ramai yang 'takut' nak cuba kerana anggap Karipap Pusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah.

Cara menyiapkan Karipap Bulat:
  1. Buat bahan isian : tumis bawang putih, masukkan kentang dan wortel, tambahkan garam, gula pasir dan bubuk kari, aduk2 sampai rata, kemudian tambahkan tepung terigu, lalu tuang 1/2 cup air. Setelah mendidih masukkan merica bubuk dan kaldu ayam, masukkan daun seledri, masak sampai mengental dan kesat.
  2. Campur semua bahan A kemudian bagi menjadi 3 bagian, diamkan 10 menit supaya lebih lentur. Tutup dengan plastik agar tidak mengeras.
  3. Campur bahan B, kemudian bagi menjadi 3 bagian sesuai banyaknya bahan A. Ambil satu bahan A, kemudian letakkan bahan B diatasnya lalu bulatkan.
  4. Gilas pelan dengan rolling pan/botol, jangan terlalu tipis nanti robek, tebalnya sekitar 1 cm.
  5. Kemudian gulung pelan2 dari sisi yang lebih pendek, supaya rapi.
  6. Gilas lagi hasil gulungan tadi.
  7. Kemudian gulung dari sisi yang kecil ke yang lebih lebar.
  8. Seperti ini lipatan bagian dalamnya, menyerupai obat nyamuk.
  9. Lakukan langkah no.3-7 sampai semua adonan habis. Jangan lupa selalu ditutup plastik supaya tidak mengeras.
  10. Ambil satu gulungan lalu iris tipis saja, karena 2 lembar mau disatukan supaya bentuknya bulat. Setiap gulungan saya bagi jadi 10 lembar.
  11. Ambil 2 lembar adonan, pipihkan dengan botol tapi jangan terlalu tipis.
  12. Letakkan bahan isian di salah satu lembar kulit karipap.
  13. Tutup dengan lembar kulit karipap yang lain.
  14. Rapatkan ujung2nya, kemudian plintir dengan cara cubit dan lipat. Lakukan sampai adonan habis.
  15. Seperti ini penampakannya.
  16. Goreng adonan karipap kedalam minyak panas dengan api sedang. Setelah kekuningam dan teksturnya mengeras angkat.
  17. Tiriskan supaya minyak yang terserap berkurang.
  18. Siap dinikmati, enak banget kriuk2 dan gurih. 😍
  19. Cantik seperti bunga 😄.
  20. Perbedaanya dengan yang bentuk lipat/pastel karipap bulat ini lebih krispi karena kulitnya lebih tebal, tapi kekurangannya bahan isian tidak bisa dimasukkan banyak kalo dipaksakan bisa robek, jadi lebih kecil2 ukurannya.

Biasanya karipap ni kalau intinya sedap dan kulitnya rangup kira dah berjaya la buat karipap tu kan! Sementara itu, ambil sekeping kulit puff pastri tekap menggunakan cawan atau cutter yang berbentuk bulat. Gelekkan supaya kulit puff pastri menjadi nipis sedikit (rujuk video di atas). Waktu usia saya belasan tahun lagi saya kerap membantu ibu saya menyediakan karipap termasuk kakak-kakak saya. Menariknya waktu itu, kami selalu "mengata' emak setiap kali menguli tepung untuk dijadikan kulit karipap, saya dan kakak-kakak akan mengatakan bahawa mak buat karipap mengalahkan orang berniaga karipap, padahal masa tu, kita orang jugak yang "tukang belasah" karipap mak tu.hoho.

Selamat mencoba resep karipap bulat! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.