Pempek Dos (tanpa ikan)
Pempek Dos (tanpa ikan)

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos (tanpa ikan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos (tanpa ikan) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos (tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (tanpa ikan) yuk!

Untuk menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 600 k tepung kanji/tapioka/ sagu
  2. Sediakan 400 g tepung terigu
  3. Siapkan 100 g tepung beras
  4. Gunakan 1000 ml air
  5. Gunakan 3 sdm minyak
  6. Gunakan 2 butir telur ukuran besar
  7. Ambil 1,5 sdm garam atau sesuai selera
  8. Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  9. Gunakan 1 sdm peres gula pasir
  10. Sediakan 6 siung bawang putih dihaluskan
  11. Gunakan isian:
  12. Siapkan 4 butir telur dikocok lepas bersama sedikit garam
  13. Siapkan kuah cuko:
  14. Ambil 500 g gula merah kualitas bagus
  15. Sediakan 100 g gula pasir
  16. Sediakan 800 ml air
  17. Sediakan 50 g asam jawa, direndam lalu ambil airnya
  18. Sediakan 10 buah cabe rawit + 10 buah cabe keriting atau sesuai selera
  19. Ambil 5 siung bawang putih
  20. Sediakan Garam secukupnya, test rasa

Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.

Proses menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan):
  1. Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Sisihkan
  2. Masak air, bawang putih, gula dan garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih.  Matikan api. Masukan  segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat  sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata
  3. Masukan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata,  setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar2 tercampur rata
  4. Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil  sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan bagian tengahnya dan  bentuk menyerupai mangkuk kecil, isi dengan kocokan telur lalu rekatkan bagian yang terbuka sampai rapat dan rapi. Lakukan sampai adonan habis
  5. Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur  lalu  masukkan pempek yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu  angkat dan tiriskan
  6. Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan.
  7. KUAH CUKO: - Haluskan cabe dan bawang putih. - Rebus air, gula dan garam dan asam jawa  sampai mendidih - Masukkan cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan. Biarkan mendidih beberapa saat.  koreksi rasa, angkat dr kompor, dinginkan, saring (punya saya nggak). Ini kuahnya gak  terlalu kental yaa  kalo mau lebih kental kurangi  takaran air

Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos (tanpa ikan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.