Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep curry puff / karipap pusing ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan curry puff / karipap pusing untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan curry puff / karipap pusing karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff / karipap pusing! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak curry puff / karipap pusing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin curry puff / karipap pusing yuk!
Untuk memasak Curry Puff / Karipap Pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan 1 :
- Gunakan 150 gr terigu pro sedang
- Sediakan 50 gr margarine
- Siapkan 25-50 ml minyak sayur (sekitar 2-3 sdm)
- Ambil Bahan 2 :
- Gunakan 350 gr terigu pro sedang
- Siapkan 25 gr margarine (1 sdm)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 175-200 ml air
- Siapkan Bahan isian :
- Gunakan 1 bh kentang, potong kotak kecil
- Siapkan 1 bh wortel, potong kotak kecil
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 btg daun bawang, potong2
- Ambil 1 sdt bumbu kari
- Sediakan Seckpnya merica bubuk
- Ambil Seckpnya garam
- Sediakan 1 sdm terigu
- Sediakan 2 sdm air
Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region.
Proses memasak Curry Puff / Karipap Pusing:
- Campur bahan 1 sampai rata. Uleni sampai kalis. Diamkan 15 menit, biar lebih elastis.
- Campur bahan 2, sampai rata. Diamkan 15 menit
- Kita bikin isian dulu. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang. Aduk. Tambahkan air seckpnya. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, bumbu kari. Aduk rata. Masak sampai kentang wortel matang. Tuang (campuran terigu+air). Aduk rata, masak sampai asat.
- Kembali ke bahan kulit. Bagi adonan 1 menjadi 8 bagian, demikian jg adonan 2.
- Ambil adonan 1, pipihkan dg rolling pin. Taruh adonan 2 di tengah. Tutup
- Gilas dg rolling pin. Kemudian olesi tipis dg air agar merekat.
- Gulung perlahan. Kemudian Gilas lagi
- Gulung lagi
- Kemudian potong jd 5 bagian.
- Ambil satu potongan, Gilas pelan, kemudian beri isian. Lipat. Tekan bagian pinggirnya. Kemudian pilin2 pinggirannya.
- Goreng di minyak yg banyak dg api sedang. Goreng sampe matang, kuning keemasan.
Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.
Selamat mencoba resep curry puff / karipap pusing! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
