Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mpek mpek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mpek mpek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak mpek mpek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek palembang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mpek mpek palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mpek mpek palembang!
Untuk menyiapkan Mpek Mpek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr daging ikan tengiri beku potong2
- Sediakan 250 gr tepung tapioka/sagu tani
- Sediakan 350 ml air
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya Tepung tapioka/ sagu tani untuk Baluran tangan alas
- Sediakan Kuah cuko :
- Sediakan 4-5 biji Cabe keriting
- Gunakan 250 gr Gula aren
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 1 sdm Asam jawa
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt ebi
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Potong-potong kotak kecil Timun
Pempek Honey Mengirim paket Pempek Online ke seluruh Indonesia langsung dari Palembang Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Cara memasak Mpek Mpek Palembang:
- Blender bawang putih putih dengan 100 ml air hingga halus, masukan daging ikan tengiri dan sisa air tadi 300 ml blender hingga halus
- Tuang bahan yg sudah di blender di wadah, tambahkan, garam dan kaldu aduk rata, lalu
- Aduk hingga rata perlahan tekstur adonan akan mengental dengan sendirinya,
- Masukan tepung bertahap ya 5-6 tahap aduk perlahan merata aduk balik jgn di tekan dgn keras karn akan membuat adonannya keras,siapkan alas yg sudah di beri tepung dan baluri tangan dengan tepung uleni adonan hingga bisa membentuk
- Ambil secukupnya adonan,letakan di atas alas yg sudah di beri tepung lalu taburi sedikit atasnya tepung(agar tdk lengket saat membentuk panjang)gulingkan perlahan bolak balik, Bentuk adonan memanjang taruh di wadah yg sudah di baluri sedikit tepung, bentuk perlahan-lahan.(Jika ingin di isi telur bisa bentuk bulat kapal selam sesuai selera ya)
- Panaskan panci dengan air secukupnya hingga mendidih dg dberi sedikit minyak, masukan adonan kedalam panci yg sudah mendidih masak hingga matang angkat dan tiriskan kemudian goreng kedalam minyak yg sudah di panaskan sebelumnya
- Jika sudah mulai kuning keemasan angkat dan tiriskan
- Untuk kuah cukonya blender cabe merah,ebi dan bawang putih, rebus secukupnya air bersama gula aren masukan blenderan cabe dan bawang jg ebi
- Masukan asam jawa garam masak hingga mendidih matikan api lalu saring kuahnya test rasa
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia. Mudah sekali menemukan penganan yang terbikin dari ikan-ikanan ini di daerah itu. Sebab, hampir di setiap jalan, terdapat warung atau tempat makan pempek.
Selamat mencoba resep mpek mpek palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
