Ingin membuat mie ayam jamur abang abang yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam jamur abang abang terbaik! Hadirkan mie ayam jamur abang abang untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan mie ayam jamur abang abang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur abang abang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan mie ayam jamur abang abang hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam jamur abang abang yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ayam Jamur Abang Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Ayam Kecap
- Siapkan 1 kg ayam (saya pakai ayam kampung)
- Gunakan 1/4 kg jamur tiram
- Siapkan 10 butir telor puyuh
- Ambil 2 batang daun bawang (potong halus untuk bumbu ayam)
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 batang sereh
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Siapkan 3 ruas jahe
- Siapkan 4 ruas kunyit
- Siapkan 150 gram gula jawa
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 10 sdm kecap manis (bisa ditambah atau dikurangi)
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1.5 sdm garam halus
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Minyak Ayam
- Sediakan Secukupnya kulit ayam
- Gunakan 50 ml minyak goreng
- Siapkan 4 siung bawang putih (dicincang halus)
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan Sambal
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Mie basah atau mie kering (saya pakai mie kering)
- Gunakan 1/4 kg sawi
- Siapkan 10 batang daun bawang
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Resep Mie ayam jamur abang - abang. Bikin mie ayam ternyata ga seribet yang dibayangkan. ga harus pakai tulangan ayam buat bikin kuah kaldu yang enak.
Proses menghidangkan Mie Ayam Jamur Abang Abang:
- Pertama kita siapkan semua bahan-bahan untuk membuat ayam, haluskan semua bumbu ayam (kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas). Kemudian tumis dengan minyak hingga bau harum, masukkan ayam dan beri air kurang lebih 1500 ml. Tunggu hingga mendidih
- Sebelum jamur dimasukkan, rendam dengan air panas agar bakterinya benar benar hilang
- Setelah bumbu ayam dirasa sudah cukup, masukkan jamur dan telor puyuh, koreksi rasa dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam telor puyuh dan jamur
- Sembari menunggu bumbu-bumbu meresap, kita bisa lanjut membuat minyak ayam. Goreng semua bahan dengan menggunakan api kecil sampai bawang putih berubah warna kecoklatan, dan angkat lalu saring
- Lalu membuat sambal, semua bahan sambal direbus, kemudian dihaluskan. Setelah dihaluskan, sambal dimasak sebenta untuk mengurangi kandungan air di dalamnya
- Terakhir, rebus mie dan sayuran untuk bahan pelengkap. Untuk mie disesuaikan dengan selera ya. Karena gak ke pasar, jadi pake stok mie kering di rumah ajah
- Cara menghidangkannya adalah ambil 1,5 sdm minyak ayam, kemudian tambahkan kecap asin (kalu punya) kalau saya karena tidak ada kecap asin diganti dengan kaldu sekitar 1/8 sdt lalu campur mie yg sudah direbus dengan minyak yg bercampur kaldu. Terakhir tambahkan sayuran, daun bawang, dan sambal. Siap dinikmati. 😋 belom dua jam udah nambah satu mangkok 🤣🤣🤣
Saya pakai daging bagian dada yang sudah di fillet ternyata enak juga, seadanya stok bahan dirumah aja. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Resep Mie Ayam Abang-abang by Anugrah Yekti Rahayu. resep yang identik dengan yang dijual di abang abang lewatan atau pinggir jalan. Terakhir, rebus mie hingga teksturnya kenyal. Selanjutnya siapkan minyak dari bumbu ayam, lalu tuang mie dalam mangkok kemudian aduk.
Mudah bukan membuat mie ayam jamur abang abang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
