Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep curry puff (karipap pusing) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian curry puff (karipap pusing) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak curry puff (karipap pusing) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff (karipap pusing)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan curry puff (karipap pusing) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep curry puff (karipap pusing)!
Untuk menyiapkan Curry puff (karipap pusing), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Gunakan 75 gr mentega
- Ambil Bahan B
- Sediakan 375 gr tepung terigu
- Sediakan 40 gr minyak goreng
- Siapkan 150 ml air dingin
- Gunakan 25 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan Bahan isi
- Ambil 2 buah kentang potong dadu(kukus)
- Ambil 2 buah wortel potong dadu(kukus)
- Gunakan Daging ayam potong dadu secukupnya
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay(iris halus)
- Siapkan 1 buah bawang putih (iris halus)
- Siapkan 1 sdm bumbu kari
- Sediakan 1 sdm mentega
- Gunakan secukupnya Garam,gula,merica dan kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Air
Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region. Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created.
Cara menyiapkan Curry puff (karipap pusing):
- Bahan isi: panaskan mentega tumis bawang putih dn bawang bombay sampai harum masukan ayam dan wortel kentang yang dikukus tambahkan air,garam,gula,merica,bumbu kari dankaldu jamur masak sampai air susut dan koreksi rasa
- Untuk kulit : bahan A uleni hingga dapat di bentuk dan dibagi 4
- Bahan B : campur terigu,minyak,gula,garam dan tambahkan air sedikit2 diuleni hingga kalis bagi menjadi 4 buah
- Ambil adonan B dan pipihkan dan isi dengan bulatan adonan A lalu tutup dan bulatkan lakukan pada ketiga adonan lainnya diamkan selama 15 menit
- Ambil 1 adonan gilas tipis dan gulung dan gilas lagi gulungan sampai tipis
- Gulung adonan dan padatkan potong adonan bagi menjadi beberapa gilas tipis
- Beri isian dan bentuk tepinya seperti pastel lakukan hingga potongan abis
- Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.
Mudah bukan membuat curry puff (karipap pusing)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
