Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan cuko pempek untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak cuko pempek karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat cuko pempek hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cuko pempek!
Untuk membuat Cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg gula merah batok linggau
- Sediakan 2 ltr air
- Gunakan 150 gr cabe rawit hijau khusus untuk cuko
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 50 gr asam jawa
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Langkah-langkah membuat Cuko pempek:
- Iris halus gula merah agar mudah larut saat dimasak
- Masukan gula merah dan asam jawa kedalam air. Masak hingga mendidih sambil di aduk
- Sementara menunggu gula merah mendidih haluskan cabe dan bawang putih
- Setelah gula merah mendidih saring agar kotoran dari gula merah dan ampas asam jawa hilang
- Setelah disaring panaskan kembali dan masukan cabe Dan bawang putih yg sudah di haluskan
- Masukan garam dan gula pasir didihkan kembali
- SeteLah mendidih dinginkan. siap di nikmati bersama pempek. Untuk penyimpanan Setelah dingin masukan dalam botol dan simpan di kulkas
Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams. Kuah cuka.yg akrab banget disandingkan dgn cemilan khas Palembang yi. Krn terbiasanya org sumatra dgn cuko ini.makan bakwan, tahu isi semua nyeruput cuko 😁 Dicoba ya mams. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cuko pempek hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
