Coba resep lodeh iwak pe sayur pe sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! lodeh iwak pe sayur pe cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang malas mulai memasak lodeh iwak pe sayur pe karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh iwak pe sayur pe! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat lodeh iwak pe sayur pe hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh iwak pe sayur pe yuk!
Untuk menghidangkan Lodeh iwak pe
sayur pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan ikan pe asap
- Sediakan 1 ikat kacang panjang potong
- Gunakan 2 buah terong potong potong
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Siapkan 1 ruas sereh geprek
- Siapkan 2 buah daun salam
- Sediakan santan
- Ambil garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil bumbu halus
- Gunakan 8 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil sejumput jintan
- Siapkan bahan taburan
- Siapkan bawang goreng
- Sediakan daun bawang kucai
Iwak pe adalah ikan pari asap yang banyak dijual dipasar. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang moms, tapi jika diolah lagi pasti akan jadi menu yang lebih enak dan mantap tentunya. Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut.
Proses memasak Lodeh iwak pe
sayur pe:
- Ulek dan tumis bumbu halus setelah wangi masukkan laos salam dan sereh tambahkan santan encer sampai mendidih
- Kemudian masukkan terong di susul kacang masak sampai matang lalu masukkan santan kental tambah garam dan kadu bubuk cek rasa
- Setelah matang semua sayurannya masukkan ikan pe asap yang sudah di goreng.. setelah matang matiakan kompor masukkan bawang goreng dan dan daun bawang kucai dan siaaapp 😊
Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Kalau ada yang menebak Iwak Pe, brooh and siss bener sekali, kali ini akan kita coba iwak pe/ikan pari dalam bentuk dimasak pedas, ditemani sayur daun ubi biar tambah greget tradisionalnya hehe. Jadi karena ini sambelnya awet.ya di makan dikit-dikit aja sesuai kebutuhan. Kali ini aku kombinasi pakai Iwak Pe sambel bawangnya.
Mudah bukan membuat lodeh iwak pe sayur pe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
