Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep fried chicken gochujang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! fried chicken gochujang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah minder duluan fried chicken gochujang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari fried chicken gochujang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat fried chicken gochujang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin fried chicken gochujang yuk!
Untuk membuat Fried Chicken Gochujang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Marinate:
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdt bubuk cabe
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan Lemon
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Gunakan Bahan Utama:
- Gunakan 1/2 kg sayap ayam (saya dapat 8 potong)
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Gunakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Bahan Saus:
- Sediakan 3 sdm gochujang
- Sediakan 2 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm saos sambal
- Siapkan 2 sdm madu
- Sediakan 1/2 potong bawang bombai
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang
- Ambil sesuai selera Wijen putih yang sudah disangrai
- Gunakan 100 ml air putih
The result is a thin but beautifully brittle coating. A frying basket (think fast-food French fries) makes the shaking process easier, but a wire mesh colander is a good substitute. In a large bowl, combine the cooked chicken pieces and gochujang sauce, mixing well until all of the chicken pieces are coated. Super tasty and quick to make - easy Korean gochujang chicken glazed with a quick, sweet and savory sauce.
Proses membuat Fried Chicken Gochujang:
- Bersihkan terlebih dahulu daging ayamnya. Setelah bersih masukkan semua bahan marinate dan aduk rata. Kemudian diamkan ±30 menit. Kalau saya sih didiamkan didalam kulkas aja hehe
- Sambil menunggu proses marinate siapkan bahan untuk menggoreng daging ayamnya. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena kedalam satu wadah. Tambahkan lada bubuk dan garam sesuai selera.
- Setelah proses marinate selesai panaskan minyak goreng ke dalam wadah penggorengan. Masukkan satu per satu daging ayam yang sudah dimarinate kedalam adonan tepung. Lalu digoreng. Saya goreng 4 potong pertama dan 4 potong kedua.
- Nah untuk dapat daging ayam yang lebih garing saya goreng ayamnya 2 kali. Yang pertama saya goreng terlebih dahulu ±8menit lalu didinginkan. Kemudian untuk kedua kalinya saya goreng lagi ±4menit sampai kecoklatan tapi bukan gosong ya… Supaya masaknya bisa sampai kedalam dagingnya. Untuk proses ini terserah teman-teman mau diikuti atau enggak. Yang penting kan daging ayamnya masak 😆
- Sambil menunggu gorengan ayam yang terakhir kita buat bumbu sausnya. Pertama tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan saos gochujang, saos tomat & sambal, lada, garam. Aduk rata lalu masukkan ±100ml air putih. Aduk rata sambil dirasakan. Berhubung gochujang yang saya beli tidak pedas jadi saya tambahkan lagi bubuk cabe ±1sdm.
- Setelah bumbu saus udah masak, matikan apinya. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi dan campur rata semuanya. Kemudian hidangkan ditambahkan dengan wijen putih yang sudah disangrai dan daun seledri.
For a fast weeknight meal, slice the chicken and serve in rice bowls with steamed or stir-fried vegetables. While I love American-style fried chicken, my true love is Asian fried chicken such as this spicy, savory, and absolutely finger-lickin' good crispy Korean style fried chicken doused in the classic Korean red pepper paste "gochujang." Sweet and spicy Korean fried chicken sauce. The sauce is sweet and tangy with a little spicy kick from the gochujang (Korean red chili pepper paste). It's far from fiery hot, but reduce or omit the gochujang if you'd like. You can replace gochujang partially or entirely with ketchup.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat fried chicken gochujang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
