Coba resep dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken yuk!
Untuk menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr sayap ayam niblet (sayap ayam dipotong 2 bagian)
- Gunakan 1 sdt air jeruk lemon/nipis
- Sediakan 50 ml susu cair
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 siung besar bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 ruas jari jahe, haluskan
- Gunakan Secukupnya tepung maizena
- Ambil Secukupnya wijen sangrai dan kacang tanah sangrai
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Siapkan Bahan Saus Balutan:
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 ruas jari jahe, haluskan
- Sediakan 1/2 sdm cabe bubuk
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 3 sdm madu
- Gunakan 1 sdt air perasan lemon/nipis
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdm brown sugar (saya pk gula pasir)
You can replace gochujang partially or entirely with ketchup. It's very common to use ketchup in a dakgangjeong sauce for a milder taste. Dakgangjeong 닭강정 Dakgangjung is a very popular traditional Korean dish and is usually made with chunks of chicken from a whole chicken. I'm using chicken wings in this recipe, but you could use chunks.
Langkah-langkah membuat Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken:
- Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan air perasan nipis. Masukan susu, bawang putih dan jahe halus, garam juga merica. Aduk rata sambil diremas. Lalu masukan kulkas diamkan minimal 1 jam (lebih ok kalo semalaman).
- Selagi menunggu ayam dimarinasi. Kita buat sausnya. Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bawang putih dan jahe halus sampai harum. Lalu masukan cabai bubuk, aduk rata. Gunakan api kecil supaya cabai bubuk tidak gosong. Masukan kecap asin, madu, air perasan lemon dan minyak wijen, aduk rata masak sampai mendidih. Lalu masukan brown sugar. Masak sampai gula meleleh. Matikan api.
- Setelah ayam dimarinasi minimal 1 jam lumuri ayam dengan tepung maizena sambil diremas-remas. Lakukan sampai selesai. Lalu panaskan minyak goreng banyak untuk deep frying. Goreng ayam sampai keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai selesai.
- Setelah ayam ditiriskan. Panaskan lagi minyak. Goreng ayam untuk kedua kalinya sampai kecoklatan dan crispy. Angkat, tiriskan. Panaskan sausnya, lalu masukan ayam, kacang dan wijen, aduk merata sampai saus melumuri permukaan ayam. Angkat, siap disajikan.
It's FREE! : Chef Julie Yoon Korean Fried Chicken (Dakgangjeong : 닭강정) These sweet and crispy Korean fried chicken wings are addictively good. So I figured the only way I can eat Korean food is to learn to cook it! Initially it was a bit daunting because I was not familiar with the methods of cooking and the sauces used.. Korean Fried Chicken (Dakgangjeong, 닭강정) In the UK we consider KFC to be of the colonel variety, whereas in Korea KFC stands for Korean Fried Chicken - the crispiest ever popcorn chicken tossed in an Korean sweet, chilli, sticky sauce. It also differs from American fried chicken quite considerably.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
