Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep 60. mie ayam ceker ala abang kaki lima ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! 60. mie ayam ceker ala abang kaki lima cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan 60. mie ayam ceker ala abang kaki lima karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 60. mie ayam ceker ala abang kaki lima! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan 60. mie ayam ceker ala abang kaki lima hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 60. mie ayam ceker ala abang kaki lima yuk!
Untuk memasak 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Secukupnya mie burung dara
- Sediakan 500 kg ayam (bag.dada)
- Gunakan 250 gr ceker
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Siapkan 2 bks masako ayam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 📎 bumbu halus
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica butir
- Ambil 📎 pelengkap
- Sediakan Sawi hijau
- Siapkan Saos sambal/tomat
- Siapkan Sambal
- Sediakan Acar
- Ambil Daun bawang
- Sediakan 📎 bahan sambal
- Siapkan 105 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya air mendidih
- Sediakan 📎 bahan acar
- Gunakan 2 buah mentimun
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm cuka
Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka Ternyata membuat mie ayam itu tidak terlalu sulit, selain bahannya yang mudah didapat, racikannya juga sangat sederhana. Kita tentu sering melihatnya di berbagai daerah para pedagang kaki lima atau kedai makanan yang Resep bikin mie ayam ala Korea alias kalguksu di atas sudah terbayang enaknya bukan dalam benak Anda? Saat ini pedagang kaki lima di Jakarta sudah tidak terhitung jumlah dan jenisnya. Memang, sih, di sekitarnya banyak banget yang menjual soto ayam ceker serupa, tapi cuma satu yang memang legendaris, yaitu gerobak Soto Ayam Ceker milik Pak Arif.
Cara menghidangkan 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima:
- Pisahkan ayam dari tulangnya lalu bagian dagingnya potong dadu. Kemudian cuci bersih.
- Panaskan 2sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam bagian dagingnya saja yaa dan ceker. (bagian tulangnya sisihkan dulu untuk dijadikan kaldu. Kemudian tambahkan 2sdt penyedap, 1bks masako, kecap manis dan air lurleb 500ml. Biarkan hingga air menyusut. Sambil diaduk2 dan jngan lupa test rasanya. Jika sudh menyusut dan matang. Matikan api sisihkan.
- Siapkan panci masukkan tulang ayam tambahkan 1bks masako, 1sdt garam, 1sdt penyedap dan 1liter air. Masak hingga bagian daging matang, daging yg masih tersisa ditulang yaaa. Jngan lupa test rasa. Lalu matikan api. Sisihkan.
- 📎 untuk sambal : rebus cabe rawit, lalu uleg hingga halus tambahkan garam. Kemudian pindah di wadah. Lalu tuang air panas secukupnya. Kurleb 5sdm. Lalu aduk rata. Sisihkan.
- 📎 untuk acar : kupas mentimun kemudian belah menjadi 2 buang bijinya dan potong serong. Tambahkan gula dan cuka. Aduk rata biarkan hingga gula mencair. Sisihkan.
- Lalu rebus sawi dan mie hingga tingkat kematangan yg diinginkan.
- 📎 untuk penyajian. Siapkan mangkok beri sejumput garam, 1/2sdt penyedap, 1sdt minyak goreng dan secukupnya air kaldu kamudian aduk. Masukkan mie, sawi dan ayam + ceker, tambahkan saos, sambal dan acar. Taburi dengan daun bawang.
- Siap dihidangkan.
Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Ketiga membuat kuah mie ayam: Rebus kaki sapi atau tetelan, tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan potongan daun bawang. Mie ayam ceker siap disantap, Anda dapat menambahkan saus sambal atau sambal. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 60. mie ayam ceker ala abang kaki lima. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
