Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep kotok’an iwak pe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kotok’an iwak pe adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan kotok’an iwak pe karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok’an iwak pe! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan kotok’an iwak pe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotok’an iwak pe yuk!
Untuk membuat Kotok’an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan
- Sediakan 12 potong ikan asap
- Gunakan Sebungkus Tahu
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 3 buah terong
- Ambil 1 bungkus santan
- Ambil Bumbu
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 10 bh cabe merah
- Siapkan 13 bh cabe rawit (selera)
- Ambil 2 cm kunir
- Ambil 2 bh kemiri sangrai
- Gunakan Bahan Cemplung
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 bh Daun salam
- Gunakan 3 bh daun jeruk
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Langkah-langkah menghidangkan Kotok’an Iwak Pe:
- Kukus sebentar ikan asap.
- Goreng tahu, kupas terong dan potong kacang panjang.
- Siapkan bumbu, kemudian haluskan.
- Tumis bumbu sebentar kemudian masukkan lengkuas daun salam dan daun jeruk tunggu hingga harum.
- Beri air sedikit lalu Masukan santan dan tunggu hingga mendidih.
- Masukan tahu, ikan asap tunggu sebentar lalu terong dan kacang panjang, beri air secukupnya dan masak hingga matang.
- Jangan lupa garam gula dan koreksi rasa.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Mudah bukan membuat kotok’an iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
