Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ala homemade ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ala homemade salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ala homemade karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ala homemade! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ala homemade hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ala homemade!
Untuk menyiapkan Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings) Ala Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg sayap ayam
- Ambil Bumbu Marinasi :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt Lada
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Ambil Bahan Tepung Pelapis :
- Gunakan 1 sdm Tepung Beras
- Ambil 2 sdm Tepung Maizena
- Siapkan 3 sdm Tepung Terigu
- Siapkan Bumbu Halus Saos :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 5 biji cabe merah / rawit
- Gunakan Bahan Saos Dakgangjeong :
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm madu
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm perasan air lemon
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Sediakan 3 sdm saos sambal
- Sediakan 100 ml air
It's far from fiery hot, but reduce or omit the gochujang if you'd like. You can replace gochujang partially or entirely with ketchup. It's very common to use ketchup in a dakgangjeong sauce for a milder taste. Here it is - our own Dakgangjeong Fried Chicken Recipe!
Proses memasak Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings) Ala Homemade:
- Cuci bersih ayam, potong2 ayam, buang ujung tajamnya, cuci kembali, sisihkan. Ulek bumbu marinasi, balurkan ke ayam aduk2, sisihkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
- Siapkan mangkok masukan tepung pelapis aduk2, masukan ayam satu per satu masukan gulung2 cubit ayam, sisihkan. Siapkan wajan berisi minyak goreng, panaskan dengan api kecil sampai benar2 panas, kemudian masak ayam sampai matang dan garing, sisihkan.
- Ulek bahan halus, sisihkan. Siapkan mangkok masukan semua Bahan Saos Dakgangjeong kecuali air, sisihkan. Air disendirikan, sisihkan.
- Siapkan wajan masukan 3 sdm minyak goreng, tumis bahan halus + bahan saos dakgangjeong sampai harum, aduk2. Masukan air aduk2 hingga kental dan sedikit surut, masukan ayam yg sudah digoreng aduk2 hingga rata, matikan kompor, siap dihidangkan dengan irisan daun bawang. Selamat mencoba 🤤
Dakgangjeong is crunchy, crispy fried chicken that is glazed in a sticky, sweet sauce. It's one of the most sought-after chicken dishes in Korea. Now, I am not much of a sauce guy - typically order original fried chicken. But this dish is an exception! A thin, crispy exterior and a spicy-sweet-salty sauce are the hallmarks of dakgangjeong.
Mudah bukan membuat dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ala homemade? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
