Coba resep cuko pempek sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cuko pempek cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang malas mulai memasak cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat cuko pempek hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cuko pempek!
Untuk membuat Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram Gula merah batok
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan 100 gram cabai rawit
- Ambil 50 gram bawang putih
- Siapkan secukupnya Asam kandis
- Ambil secukupnya Gula garam
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek).
Proses memasak Cuko Pempek:
- Pertama potong2 gula merah, (disini saya selalu pakai gula merah asli curup, kadang disebut orang gula merah lubuk linggau, atau gula merah palembang) gula merah jgn langsung dimasak sebongkah besar, krn akan membuatuhkan waktu yg lama, akhirnya membuat gula merah terasa pahit.Di iris-iris dulu agar mudah larut. Krn semakin lama dimasak rasa gula merah akan terasa pahit. Masukkan asam kandis.
- Sambil menunggu gula merah larut, haluskan cabai rawit dan bawang putih. Disini saya pakai rawit merah yg sudah diblender, stick dikulkas. Hehehe krn lagi ga ada stock rawit cuko (beda sm rawit yg biasa di abang2 gorengan).
- Setelah gula merah larut, masukkan cabai dan bawang putih yg sudah dihaluskan.
- Setelah mendidih. Matikan api. Dinginkan, masukkan botol, simpan kulkas.
Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
