Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pentol corah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pentol corah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak pentol corah karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pentol corah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pentol corah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pentol corah yuk!
Untuk membuat Pentol corah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 6 biji tahu pong/tahu goreng
- Ambil 10 sdm tepung tapioka
- Gunakan 11 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 siung bawang putih besar
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap (me:royko)
- Ambil Secukupnya air hangat
- Ambil Sambal corah:
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 1 bawang merah
- Ambil 1 bawang putih
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada
- Sediakan Saus cabe/tomat
Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Kawasan Rejomulyo memang terkenal dengan pusat pembuatan dan penjualan pentol corah. Untuk pentol corahnya, Bu Ninik hanya menggunakan pentol corah yang dibuat dari tepung kanji, tahu, air, dan bumbu yang terdiri atas bawang putih dan garam. Pentol corah bikinan Ninik tersebar hingga Nganjuk, Ponorogo, Magetan, dan sejumlah kabupaten tetangga lain.
Langkah-langkah menyiapkan Pentol corah:
- Haluskan bawang putih, lada, garam, tambahkan penyedap, lalu campur dengan air hangat sedikit (supaya saat dituang bisa tercampur rata dengan tepung)
- Aduk kedua tepung dan masukkan bumbu halus yang sudah diberi air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis (jangan terlalu basah karna nanti ditambahi sisa isi tahu)
- Belah tahu pong keluarkan isinya dan campurkan isinya ke adonan
- Masukkan adonan kedalam setiap tahu hingga penuh, lalu kukus tahu selama 25-30 menit
- Setelah matang angkat tahu kewadah kering dan biarkan agak dingin lalu potong2 sesuai selera dan siap disajikan (me:saya goreng req pak suami gasuka yg dikukus)
- Sambal corah : rebus cabe sesuai selera, goreng duo bawang, lalu haluskan ketiganya ditambah garam&lada lalu masak sebentar dan tambahkan saus cabe
Pentol corah adalah makanan khas Madiun yang wajib kamu cobain jika kamu adalah pecinta kuliner yang memiliki cita rasa yang pedas. Tahu corah terbuat dari bahan utama campuran tepung terigu, tepung kanji, air, olahan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, merica dan juga garam. Pentol corah biasanya juga dihidangkan bersama dengan cakar ayam dan krupuk bawang. Penjual pentol corah di Madiun terkenal di daerah Desa Rejomulyo, Kecamatan Kartoharjo. Makanan khas Madiun Jatim yang diberi nama pentol corah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan tepung kanji, kemudian ditambahkan dengan bumbu bumbu berupa merica, bawang putih, garam, dan juga air.
Selamat mencoba resep pentol corah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
