Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep talas goreng (uyen) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! talas goreng (uyen) pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang tidak berani memasak talas goreng (uyen) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari talas goreng (uyen)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan talas goreng (uyen) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep talas goreng (uyen)!
Untuk menghidangkan Talas Goreng (Uyen), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
- Siapkan 100 gr kacang tanah (goreng)
- Sediakan 150 gr terigu+1 sdm maizena
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan secukupnya garam+kaldu jamur+lada
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Sediakan Bahan saos sambal uyen:
- Ambil 20 bh cabe merah keriting
- Gunakan 5 bh rawit merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Siapkan 3 sdm sambal botol
- Sediakan 500 ml air
- Ambil secukupnya garam+gula
- Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih
Uyen (talas goreng) Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas. Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat. Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas. Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat.
Cara menyiapkan Talas Goreng (Uyen):
- Talas ponti. Biasa dikirim dgn balutan tanah biar gk cepat rusak. Pengolahannya: buang kulit+tanah dgn cara dipotong.
- Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
- Masukan semua bahan jadi 1. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
- Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
- Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).
- Voilaaa…Talas Goreng (Uyen) is ready! 😄 Makan cocol pake sambalnya..muaaantaaapppp!!😍👍
Uyen ini kalau digigit bagian luarnya renyah banget, tapi bagian dalamnya agak kenyal, paling enak dinikmati bersama sambal tauco. #berburucelemekemas. Talas Goreng (Uyen) sudah jadi, siap untuk disajikan! Tips: Setelah dikupas dan dipotong, rendam talas di dalam air garam untuk menghilangkan getah. Buat potongan yang tidak terlalu tebal supaya lebih mudah matang ketika digoreng. Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat talas goreng (uyen). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.