Coba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yuk!
Untuk membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 7 potong Ikan Pari Asap
- Gunakan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Sediakan 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 2 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 2 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Jinten
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 ruas Kencur
- Ambil 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Langkah-langkah menyiapkan Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Mudah bukan membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
