Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep bakwan sayur/bala bala/ote ote ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu bakwan sayur/bala bala/ote ote ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak bakwan sayur/bala bala/ote ote karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/bala bala/ote ote! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan bakwan sayur/bala bala/ote ote hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakwan sayur/bala bala/ote ote!
Untuk menyiapkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 buah kol, iris halus
- Gunakan 2 buah wortel, potong memanjang korek api
- Gunakan 2 genggam tauge, cuci bersih
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Adonan:
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Sediakan Secukupnya air dingin
- Siapkan Secukupnya minyak
- Ambil 1 sdm mentega
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Proses menyiapkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote:
- Siapkan sayuran yang sudah di potong2 pada satu wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
- Campurkan tepung dan air dingin perlahan2, sampai sayur terlumuri semua dengan adonan.
- Cicipi rasanya, dan koreksi rasa. Masukkan mentega, aduk rata
- Goreng dengan minyak panas agak banyak, tuang se sendok2. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan bumbu kacang
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
