Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang ikan patin meranjat ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pindang ikan patin meranjat untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pindang ikan patin meranjat karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin meranjat! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan pindang ikan patin meranjat hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ikan patin meranjat yuk!
Untuk membuat Pindang Ikan Patin Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan patin
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 4 buah Cabe merah
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 3 lbr Daun salam
- Sediakan Sere 2 btg (geprek)
- Siapkan Laos 3 ruas (geprek)
- Gunakan 3 buah Asam kandis
- Sediakan 1 buah Tomat
- Ambil 1 genggam Kemangi
- Gunakan Gula merah
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Garam
- Gunakan Jeruk nipis
Ikan patin dan ikan belida menjadi ciri khas Palembang karena ikan air tawar ini banyak terdapat di sungai Musi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi.
Cara membuat Pindang Ikan Patin Meranjat:
- Bersihkan ikan, lalu rendam sebentar ke dlm air jeruk nipis agar tidak amis..
- Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya.. Campurkan jadi satu ke dalam panci berisi air, tambahkan ikan..
- Tunggu hingga mendidih, tambahkan gula garam, koreksi rasa.. Terakhir masukkan kemangi dan tomat yg di iris2..
- Hasilnya mantap, suami ketagihan selalu req 😁
Tapi kali ini, aku tampilkan dulu yang pindang ikannya. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Selamat mencoba resep pindang ikan patin meranjat! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
