Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep uyen (gorengan talas) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! uyen (gorengan talas) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak uyen (gorengan talas) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (gorengan talas)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan uyen (gorengan talas) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin uyen (gorengan talas) yuk!
Untuk menyiapkan Uyen (Gorengan Talas), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
- Gunakan 100 gr kacang tanah (goreng)
- Sediakan 150 gr terigu+1 sdm maizena
- Ambil 100 ml air
- Gunakan secukupnya garam+kaldu jamur+lada
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Ambil Bahan saos sambal uyen:
- Siapkan 20 bh cabe merah keriting
- Gunakan 5 bh rawit merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Sediakan 3 sdm sambal botol
- Siapkan 500 ml air
- Ambil secukupnya garam+gula
- Gunakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih
Bahan dasar dari cemilan gorengan ini adalah ubi talas, ada yang menyebut "ubi keladi". Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Cara Membuat Bakwan Keladi (Uyen) - Punya stok talas sisa bebikinan kue beberapa hari lalu dan bingung mau dibikin apa.
Proses menghidangkan Uyen (Gorengan Talas):
- Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
- Masukan semua bahan jadi satu. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
- Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
- Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).
Akhirnya dibikin bakwan keladi saja, yang bikinnya super gampang dan nggak perlu pakai bahan yang aneh-aneh karena sesederhana itu. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Lihat juga resep Uyen / talas goreng enak lainnya. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Resep Uyen Talas Bangka. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Resep Uyen Talas Bangka dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID.
Selamat mencoba resep uyen (gorengan talas)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
