Coba resep pindang meranjat khas palembang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang meranjat khas palembang, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang meranjat khas palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat khas palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan pindang meranjat khas palembang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat khas palembang yuk!
Untuk menghidangkan Pindang Meranjat Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg iga (bisa campur tulang sapi) pilih yg banyak dagingnya
- Sediakan Bumbu tumbuk kasar:
- Ambil 5 cabe merah besar
- Gunakan 1 genggam rawit merah
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 10 cm jahe
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 15 cabe merah
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 10 cm kunyit
- Sediakan 10 cm jahe
- Gunakan 9 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Sediakan pelengkap:
- Gunakan 3 buah lengkuas ukuran jempol kaki geprek semua
- Siapkan 8 daun salam (4 untuk rebus daging, 4 untuk bumbu tumis)
- Siapkan 3 batang serai (geprek)
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Ambil 1/2 gelas air asam jawa
- Sediakan 2 bks terasi ABC (haluskan)
- Siapkan 2 bks masako sapi
- Gunakan 4 sdt kecap manis bango
- Siapkan potong Daun bawang
Ikan yang digunakan selalu ikan sungai sebagai ciri khas provinsi Sumatera Selatan yang dialiri banyak sungai besar dan kecil serta rawa rawa. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini.
Proses memasak Pindang Meranjat Khas Palembang:
- Potong tulang iga sedang2, rebus 10menit, buang airnya (fungsinya untuk menghilangkan lemak yg suka nempel di bibirš) - Rebus lagi masukan 4 lembar daun salam rebus dengan air menutupi daging, biarkan menyusut. Kalo sudah kering tambah lagi airnya ya. Biarkan api tetap menyala
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi sampai kadar air berkurang, masukkan bumbu tumbuk, lalu pelengkap, aduk, tumis hingga wangi, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan daging, aduk hingga mendidih, masukan air asam jawa, garam, masako, kecap, terasi, aduk hingga mendidih, sesekali koreksi hingga kuah dirasa sesuai selera.
- Setelah pas, matikan api, baru setelah itu masukan daun bawang, aduk lagi. boleh ditambah kemangi, atau kemangi mentah bisa utk taburan.
- Note : - *gunakan panci presto, rebus selama 35 menit untuk hasil daging empuk maksimal. - *jika menggunakan panci biasa, rebus hingga -+2 jam dengan api agak kecil, sambil tes tarik daging dengan bantuan garpu, bila daging terlepas dari tulang, tanda daging sudah empuk. - *kunci dari kelezatan resep ini adalah: jangan takut menggunakan banyak bumbu
- Selamat menikmati, didampingi dengan sambal mangga terasi, wuidihhhh, siap-siap makin dicintai suamiā¤
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, belimbing sayur, dan serai. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.
Selamat mencoba resep pindang meranjat khas palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
