Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu soto betawi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menghidangkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr daging sapi has dalam
- Ambil 250 gr kikil sapi (tidak pakai)
- Sediakan 2 L air untuk merebus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 3 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 buah serai geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdm kemiri bubuk
- Ambil 1 batang kecil kulit manis
- Sediakan 4 butir kapulaga
- Ambil 3 butir perdam unggu
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 gelas santan kental
- Siapkan 1 sachet SKM
- Sediakan 2 tangkai daun seledri
- Ambil 5 tangkai daun bawang
- Gunakan 1 Sachet Royco Rasa sapi
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Kentang Goreng
- Ambil Emping Goreng
- Sediakan Tomat Merah Segar
- Ambil Cabe Goreng
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah memasak Soto betawi:
- Rebus Daging yang telah dipotong dadu kedalam 2 L air mendidih sampai empuk tambahkan garam
- Tumis semua bumbu kecuali daun bawang + daun seledri sampai wangi
- Masukkan tumisan daging kedalam air rebusan daging aduk tambahkan santan + SKM
- Aduk dan koreksi rasa
- Tambahkan irisan daun bawang + daun seledri
- Masak sampai mendidih
- Soto betawi siap disajikan bersama pelengkap
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
