Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas yuk!
Untuk menyiapkan Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka/kanji(ssuai slera)
- Gunakan 8 sdm tepung terigu(ssuai slera)
- Siapkan 1 butir telur ayam (rebus,potong2)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Sedikit penyedap rasa
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan ▪Bumbu untuk kuah :
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya merica/merica bubuk
- Gunakan Cabe
- Gunakan Garam
- Sediakan Bawang pre
- Ambil ▪Bahan pelengkap :
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal cabe (cabe direbus lalu dihaluskan)
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Saos(bisa di skip)
- Sediakan Kecap(bisa di skip)
Sajikan dengan taburan daun bawang, pilus cikur, dan perasan jeruk limau.. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Kuah bisa dimodifikasi dengan cabai atau lebih banyak perasan jeruk nipis. Selain itu, sajian bakso aci ini juga sangat pas disantap saat hujan bersama dengan keluarga atau teman-teman.
Cara menghidangkan Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas:
- Siapkan tepung terigu,tepung kanji.garam,penyedap rasa dan air hangat.serta daun bawang.Masukkan air sedikit demi sidikit sambil di uleni. Jgn terlalu lama diuleni.pkoknya sampai tercampur rata saja(supaya adonan tidak alot)
- Potong2 telur untuk isian aci(bisa di skip)
- Lalu bentuk adonan menjadi bulat,pipihkan.beri isian telur ditengahnya.kemudian bentuk bulat lagi(pastikan telur berada ditengah supaya tdk pecah saat di rebus) lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan air di panci, beri 1 sendok minyak goreng supaya aci tidak lengket.tunggu hingga mendidih
- Stelah itu masukkan adonan yg sudah dibentuk menjadi bulat tadi ke dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung(kalau sudah mengapung berarti sudah matang)
- Setelah aci sudah mengapung, angkat lalu tiriskan
- ▪NOTE : Jika ingin tekstur yg lebih kenyal bisa dibanyakin tepung tapiokanya,tapi jika tidak suka tekstur aci yg terlalu kenyal banyakin tepung terigunya. Tapi jika ingin tekstur aci yg pas,pakai perbandingan 1:1 saja.
- ▪Untuk membuat kuah aci :
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan (bawang merah,bawang putih,merica,garam)
- Rebus air tunggu hingga mendidih
- Setelah itu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,beri bawang pre. Bawang goreng.tunggu hingga mendidih sambil icip2 tes rasa
- Cara penyajian : siapkan aci di mangkuk, beri secukupnya kuah, beri bawang goreng,sambal dan jangan lupa beri perasan jeruk nipis.
- Jika suka saos/kecap. bisa di tambahkan saos dan kecap.enak juga loo
- Bakso aci siap dinikmati 😋
Bagi yang penasaran nikmatnya bakso aci, bisa mencoba beberapa resep bakso aci gurih dan pedas berikut. Cara membuat bakso aci ini sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana dan mudah didapat. Resep Baso Aci Tulang Rangu Khas Garut Kenyal Enak Lengkap Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli. Jajanan Garut memang sangat banyak dan lezat, contohnya saja adalah jajanan kaki lima seperti potongan sosis, keju, atau sayuran sebagai variasinya.
Mudah bukan membuat bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
