Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep weci sayur ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! weci sayur merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak weci sayur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci sayur! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat weci sayur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin weci sayur yuk!
Untuk memasak Weci Sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
- Siapkan 50 gram tepung beras
- Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang, iris korek api atau serut
- Gunakan 1 bungkus tauge (2 genggam tangan)
- Sediakan 5 helai kubis, iris tipis
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan 2 batang seledri, cincang
- Ambil 1 sdt munjung garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan 1 sdt peres kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Yang satu ini disukai semua kalangan bahan murah meriah Dan gampang banget buatnya.
Langkah-langkah memasak Weci Sayur:
- Rendam sendok sayur atau cetakan weci dalam minyak, nyalakan api sedang cenderung kecil, biarkan sampai minyak panas
- Campur semua bahan, aduk rata
- Cetak adonan dengan menggunakan sendok sayur yg sdh direndam minyak
- Goreng adonan pada minyak panas, jika pinggiran weci sdh mulai agak kering lepaskan weci dari cetakan. Goreng sampai weci berwarna coklat keemasan.
- Jika sudah matang, tiriskan weci dan sajikan
Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Weci sayur/ ote-ote krispy. #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru eny ninox.
Selamat mencoba resep weci sayur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
