Ingin tau rahasia membuat bakwan sayur udang aka oteote aka weci yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci terbaik! Hidangan bakwan sayur udang aka oteote aka weci ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan bakwan sayur udang aka oteote aka weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur udang aka oteote aka weci! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan bakwan sayur udang aka oteote aka weci hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci!
Untuk membuat Bakwan sayur udang aka oteote aka weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 230 gr tepung terigu
- Siapkan 20 gr tepung beras
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 100 gr udang kupas
- Sediakan 150 gr udang cincang kasar
- Sediakan 200 gr wortel
- Sediakan 150 gr kol iris halus
- Sediakan 100 gr tauge/kecambah
- Sediakan 100 gr jagung manis pipil
- Ambil 3 batang besar daun bawang pre
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica sangrai
- Sediakan 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 150-200 ml air (cukup kentalnya)
Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya.dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayur. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Proses menyiapkan Bakwan sayur udang aka oteote aka weci:
- Siangi dan cuci sayuran, tauge, potong wortel bentuk korek api halus, pipil jagung manis, iris halus kol, bersihkan udang, sisihkan
- Haluskan bumbu, campur dengan tepung terigu, tepung beras, garam gula dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan rasanya, tambahkan udang cincang, aduk rata
- Goreng adonan, cetak dengan sendok sayur yg di rendam dalam minyak panas terlebih dulu agar adonan tidak lengket di cetakan, letakkan udang kupas diatas adonan, goreng hingga matang dengan minyak banyak & api sedang, tiriskan
- Bakwan sayur udang /Ote-ote/ weci siap dihidangkan dengan cabai rawit & petis
Resep Bakwan Sayur Udang Keto - Ketagihan lezatnya bakwan Keto buatan ibu Risanti sewaktu bertandang ke rumahnya, membuat saya langsung ingin bisa memasak sendiri. Dengan sedikit petunjuk dari beliau, saya mulai bereksperimen dengan bermain komposisi tepung keto dan tepung almond. For a change, makan cekodok sayur! Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini. Anda bisa mengupas udang terlebih dahulu jika tidak menyukai kulit udang.
Selamat mencoba resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
