Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto empal (sofal) 🍜 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan soto empal (sofal) 🍜 untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak soto empal (sofal) 🍜 karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto empal (sofal) 🍜! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan soto empal (sofal) 🍜 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto empal (sofal) 🍜!
Untuk menyiapkan Soto Empal (Sofal) 🍜, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr daging sapi (boleh campur kikil/lemak)
- Gunakan 200 ml air kaldu sapi (dari rebusan daging)
- Ambil 500 ml santan dari 1 butir kelapa (sekitar 3 bks karra)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri (sudah digoreng)
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 cm ruas jahe digeprek saja
- Siapkan 2 cm lengkuas digeprek saja
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Siapkan Garam, gula (merah), penyedap rasa
- Ambil Kecap manis, jeruk limau/nipis
- Gunakan Pelengkap : sambal, kacang kedelai, daun bawang, tomat, kerupuk
Proses membuat Soto Empal (Sofal) 🍜:
- Cuci bersih daging, rebus sampai empuk. Buang airnya, ganti air rebusan. Rebus lagi hingga matang dan menjadi kaldu. Angkat daging, untuk dipotong2.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, sereh, jahe dan lengkuas yg digeprek. Tambahkan sedikit air kaldu rebusan daging, aduk2 lalu tuang bumbu tumisan kedalam rebusan kaldu.
- Setelah mendidih, tambahkan santan. Lalu beri gula garam dan penyedap rasa. (Saya pakai gula merah karna buat saya gula merah lebih kuat rasa manisnya dripada pake gula putih). Koreksi rasa, setelah pas, matikan api, beri irisan daun bawang sedikit.
- Penyajian : tata dalam mangkuk, irisan daging, potongan tomat, daun bawang. Lalu siram air soto, beri taburan bawang merah goreng dan kacang kedelai kalo ada. Beri kecap manis sedikit dan garam. Tambahkan sambal utk soto (saya pakai bon cabai) beri sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar.
- Siap disantap bersama nasi hangat atau lontong dan kerupuuuuk 😘😘
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto empal (sofal) 🍜. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
