Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) yuk!
Untuk menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr ayam fillet (potong-potong)
- Sediakan 1/2 sdt ngo hiong (atau ganti dengan garam)
- Ambil 1 sdt bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1/2 sdt merica hitam
- Ambil 4 sdm tepung maizena
- Ambil 1/4 sdt baking powder
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 sdt biji wijen (optional)
- Siapkan Bahan Saus
- Gunakan 1 sdm bawang putih (cincang halus)
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm cuka apel
- Siapkan 3 sdm saus cabai
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm gochujang/bubuk cabai
- Ambil 1 sdm madu
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm brown sugar
If you wash the chicken, thoroughly clean the sink and the surrounding area afterwards with soap to prevent contamination from raw chicken. Yangnyeom chikin (μλ μΉν¨, "seasoned chicken") - in the West also known as yangnyeom tongdak (μλ ν΅λ, "seasoned whole chicken") despite not being tongdak, and also sometimes used as a synonym of "Korean fried chicken" by Western media, it is a fried chicken coated in gochujang-based sweet and spicy sauce. In a separate saucepan, add in the Korean fried chicken sauce ingredients. Boil the sauce over low medium heat and stir well.
Proses menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken):
- Bumbui ayam dengan ngo hiong, bawang putih dan merica hitam. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit, lebih lama lebih baik. Hasil terbaik bisa direndam semalaman, khususnya jika menggunakan ayam potongan besar.
- Setelah direndam dengan bumbu, bubuhi ayam dengan tepung maizena yang telah dicampur dengan baking powder. Aduk hingga rata dan cukup tebal.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan metode deep fried kurang lebih selama 10 menit atau bagian luar masih berwarna cokelat muda. Sisihkan, kemudian goreng kembali hingga cokelat keemasan. Sisihkan. Ini tips penting agar ayam bisa tetap crispy meskipun nanti kena saus πΈπ
- Panaskan 1-2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, gochujang/bubuk cabai, cuka apel, madu, minyak wijen. Banyaknya bubuk cabai sesuai selera ya. Aduk hingga rata. Kemudian terakhir tambahkan brown sugar. Aduk kembali hingga tercampur rata. Icipi dan koreksi rasa. Kecilkan atau matikan api.
- Masukkan ayam crispy ke dalam saus, aduk hingga seluruh bagian ayam terlapisi dengan saus. Sajikan dengan taburan wijen.
Remove the pan from heat once the sauce starts boiling. Place the double fried chicken into a large mixing bowl, and then pour the fried chicken sauce over the chicken. The fried chicken can be enjoyed as it is; but, it will give you the extra kick when paired with this delicious sweet and spicy sauce. Yangneyom chicken (μλ μΉν¨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce. It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
