Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto betawi susu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto betawi susu untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan soto betawi susu karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi susu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan soto betawi susu hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi susu yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr daging sapi potong kecil
- Gunakan 200 gr kikil sapi potong kecil
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 65 ml santan instan
- Ambil 500 ml susu putih cair
- Sediakan 5 cm kayu manis (sy gak pake)
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya merica
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 1/2 sendok teh jinten
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Emping
- Sediakan Tomat
- Gunakan Jeruk nipis
Banyak daerah di Indonesia yang mempunyai ciri khas masakan soto sendiri-sendiri. Salah satunya soto betawi, soto betawi identik dengan warna putih seperti susu. Selain itu juga menggunakan daging sapi jeroan yang menambah kenikmatan soto betawi. VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta.
Cara memasak Soto Betawi Susu:
- Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan daging sapi dan kikil sampai empuk dan matang. Buang busa yg ada. Matikan kompor.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cengkeh. Aduh rata sampai harum
- Nyalakan kompor untuk panci rebusan daging dan kikil, tuang tumisan bumbu ke dalam panci. Didihkan. Kemudian tambahkan susu dan santan, aduk cepat dan terus menerus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, bumbu penyedap, dan merica. Kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi.
Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi susu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
