Ingin bikin ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) terbaik! Hidangan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera
- Siapkan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 1/2 sdt peres jinten
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 keping gula merah (di resep 70gr)
- Gunakan 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air
- Sediakan 1.5 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan 6 lembar daun salam segar
- Gunakan 5 cm laos, geprek
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur)
- Ambil Bahan Sambal
- Sediakan 4 buah cabai merah keriting
- Ambil 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula merah serut
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 100 ml air asam jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip)
- Ambil 4-5 sdm minyak untuk menggoreng
Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus sambal terasi matang.hemmm.yummy dech.siap buat makan siang hari ini.walau dari tadi udah di colak colek sama Yodha ayamnya.hihi.enakkk katanya.^^. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya.
Cara membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget.
- Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya.
Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Terima kasih atas inspirasinya Mb, resep berikut saya ubah-ubah sedikit. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
