Coba resep ayam merah angkak sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan ayam merah angkak untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam merah angkak karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam merah angkak! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak ayam merah angkak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam merah angkak yuk!
Untuk membuat Ayam Merah Angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam (kampung lebih baik)
- Gunakan 1200 ml air
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 5 siung bawang merah (belah 2)
- Gunakan 5 siung bawang putih (belah 2)
- Siapkan 2 sdm angkak
- Sediakan secukupnya Kecap asin
- Gunakan Garam secukupnya (jika mau)
- Ambil Arak tape (jika mau, ini variasi saja)
Anda dapat mengkonsumsi sup ayam angkak, seperti yang sudah dijelaskan pengolahannya pada poin di atas, atau ana juga bisa meminum rendaman angkak secara teratur. Itulah beberapa manfaat yang bisa anda ketahui dari angkak atau beras merah cina ini. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini.
Cara menghidangkan Ayam Merah Angkak:
- Siapkan angkak di dalam saringan, kemudian seduh dgn air mendidih diatas mangkok hingga air berwarna merah. Lumatkan angkak jika perlu sarinya lebih merah.
- Panaskan air hingga mendidih
- Masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan
- Masukkan bawang merah dan putih serta semua bumbu yg diperlukan, beserta air sari angkak
- Biarkan mendidih dengan api sedang hingga matang. Kurang lebih 30-45 menit
- Cicipi kuah dan tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan arak tape di langkah terakhir jika perlu.
Angkak adalah beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah. Angkak sudah dikenal penduduk China sejak ratusan tahun lalu. Pada umum angkak, digunakan bangsa China sebagai bagian dari campuran rempah masakan dan herbal kesehatan merka loh […] Resep Ayam Angkak/Ayam Merah Verent Rusli Hyy guys ,thankyou buat kalian semua yang ud nonton ,like ,comment & subscribe ️ bahan bahan yang kita pakai un. Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel.
Mudah bukan membuat ayam merah angkak? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
