Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep chicken gochujang (ayam goreng korea) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - chicken gochujang (ayam goreng korea)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan chicken gochujang (ayam goreng korea) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan chicken gochujang (ayam goreng korea) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chicken gochujang (ayam goreng korea) yuk!
Untuk menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg sayap ayam
- Gunakan Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Gunakan Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Gunakan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Bahan Marinasi :
- Sediakan 1 sdm bumbu halus
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan Bahan adonan tepung :
- Ambil 6 sdm tepung serbaguna
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Ambil Perbandingan 2:1
- Siapkan Bahan saus :
- Sediakan 2 sdm gochujang
- Ambil 2 sdm soy souce
- Sediakan 1 sdm madu
- Ambil 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Siapkan 1 sdm saus tomat
- Ambil Sisa bahan halus
- Sediakan Sedikit minyak wijen
Gochujang Chicken, begitu nama menunya, merupakan potongan ayam (dengan sedikit tulang) yang dimarinasi dengan bumbu Gochujang khas Korea. "Kami pilih Korea karena memang Korea terbilang hits tahun ini," tutur Caroline Kurniadjadja, Associate Director of Marketing McDonald's Indonesia saat konferensi pers peluncuran Gochujang Chicken di gerai. Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken. Makanan ini juga sering hadir di drama korea, khususnya saat momen tokoh drama berkumpul bersama teman-teman. Baca juga: Kisah Ayam Goreng ala Chimaek Korea yang Mendunia.
Proses menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
Kamu bisa membuat yangnyeom chicken sendiri di rumah dengan resep dari Foodnetwork.com berikut ini. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Masukkan pes cili Korea (Gochujang), sos tomato, kicap masin, madu, minyak bijan, dan cuka. Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea.
Selamat mencoba resep chicken gochujang (ayam goreng korea)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
