Ingin tau rahasia membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) yuk!
Untuk menghidangkan Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
- Ambil 2 buah egg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan secukupnya jahe, potong korek api
- Siapkan 1-2 sdm biji kici (goji berries), rendam hingga melunak
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 1-2 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bahan Siraman Kaldu :
- Ambil 3-4 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm shaoxing wine (arak masak)
- Sediakan secukupnya gula dan air
Tambahkan garam, merica bubuk, tauco manis, kecap ikan, kecap manis, dan gula pasir. Wah iya, terakhir makan ikan kerapu emang ditim waktu di Makassar. Dulu banget, saya pertama kali makan ikan kerapu waktu kecil juga ditim. Sebenernya, bisa diolah jadi yang laen sih.
Langkah-langkah menghidangkan Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu):
- Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.
- Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.
- Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.
Tapi kayaknya saya musti jajal dulu bikin ikan kerapu dengan cara ditim. Kalau berhasil, baru saya bikin percobaan cara mengolah yang lain. Taruh ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburi atasnya dengan jahe, bawang bombay, bawang daun, dan ½ bagian daun ketumbar. Bubuhi air jeruk nipis hingga rata.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
