Coba resep ayam angkak (ayam kuah merah) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam angkak (ayam kuah merah) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam angkak (ayam kuah merah) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam angkak (ayam kuah merah)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan ayam angkak (ayam kuah merah) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam angkak (ayam kuah merah) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Angkak (ayam kuah merah), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan /+ 1000 ml Air
- Ambil 1 sdt garam himalayan
- Ambil 1/2 sdm angkak
Masukkan angkak, gula, garam, dan merica. Lumur ayam yang sudah dibersihkan dengan air (yang dicampur perahan limau) sampai rata. Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak.
Proses menghidangkan Ayam Angkak (ayam kuah merah):
- Rebus air sampai mendidih lalu masukan ayam. Geprek jahe lalu masukan jahe, jahe mengurangi bau amis.
- Rebus kurang lebih 40 menit sampai empuk. Setelah empuk masukan angkak merah yang sudah dibilas dengan air bersih. jangan masukan angkak terlalu banyak nanti pahit.
- Rebus kembali kurang lebih 10 menit agar angkaknya menyebar. Lalu siap disajikan :)
Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam. Mie Ayam Bakso Wonogiri terkenal dengan rasanya yang lezat.
Mudah bukan membuat ayam angkak (ayam kuah merah)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
