Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pempek ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk memasak Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 75 gram tepung tapioka
- Gunakan 50 gram tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 4 siung bawang (diulek)
- Gunakan ayam cincang
- Ambil 100 ml air kaldu dr tulang ayamnya
- Ambil 1 butir telur
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:
- Blender daging ayam sampai halus. Tulang ayamnya direbus untuk dijadikan kaldu, tambahkan bawang, garam, kaldu bubuk. matikan jika sudah mendidih. Buang tulang ayamnya, ambil 150 ml air kaldu tadi.
- Masukan tepung terigu ke air kaldu, aduk cepat sampai tercampur. Masukan telur, campur sampai rata.
- Masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka, sampai biang dapat dibentuk.
- Bentuk menjadi lenjer atau sesuai selera. Bisa juga diisi dengan telur. Atau seperti saya hehe. Panaskan air, untuk merebus setelah di bentuk. Lalu siap digoreeng.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
