Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menghidangkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr daging sapi + babat + kikil
- Sediakan 500 ml santan kental
- Sediakan 250 ml susu cair
- Ambil 3 buah tomat (potong kecil)
- Sediakan 3 buah kentang goreng (potong kecil)
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 5 buah bunga lawang
- Gunakan 1 buah pala (geprek)
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan Daun bawang (potong-potong)
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak sayur
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan 5 buah kemiri
- Sediakan 10 buah cabe merah (buang bijinya)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi:
- Pisahkan daging sapi dan jeroan lalu rebus dalam 2 wadah yang berbeda sampai mendidih
- Buang airnya, ganti dengan air baru dan rebus kembali hingga empuk, angkat dan sisihkan. Air rebusan tidak dibuang
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, bunga lawang, pala dan cengkeh
- Tambahkan santan, susu, garam, gula dan lada ke dalam air rebusan untuk dijadikan kuah, boleh tambah air
- Tes dan koreksi rasa
- Tata daging dan jeroan yang telah dipotong-potong dalam mangkuk lalu siram kuah diatasnya, sajikan bersama emping dan taburan daun bawang serta bawang goreng - Selamat mencoba
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
