Coba resep bakwan keladi/uyen sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bakwan keladi/uyen cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak bakwan keladi/uyen karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan keladi/uyen! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak bakwan keladi/uyen hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan keladi/uyen!
Untuk menghidangkan Bakwan Keladi/Uyen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr keladi/talas
- Sediakan 5 siung baput
- Sediakan 3 sdm tepung bumbu
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bahan saos:
- Sediakan 3 siung baput cincang
- Siapkan 3 sdm saos tomat
- Siapkan 2 sdm saos sambak
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan Larutan maizena
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Ambil Meric
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Minyak goreng
Perpaduan unti kelapa dengan adonan kulit bertekstur kenyal dan lembut sungguh menggigit di mulut. Apa lagi jika disajikan lengkap dengan siraman vla santan yang gurih, sungguh menambah kenikmatan saat menyantapnya. Makanan siap saji adalah istilah untuk makanan yang dapat disiapkan dan dilayankan dengan cepat. Sementara makanan apapun yang dapat disiapkan dengan segera dapat disebut makanan siap saji, biasanya istilah ini merujuk kepada makanan yang dijual di sebuah restoran atau toko dengan persiapan yang berkualitas rendah dan dilayankan kepada pelanggan dalam sebuah bentuk paket untuk dibawa pergi.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan Keladi/Uyen:
- Kupas keladi kemudian rendam air garam, lalu serut.
- Haluskan baput dan ketumbar tambahkan pada talas yg sudah diserut beri tepung bumbu, tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata.
- Setelah rata kemudian goreng sesendok adonan ke dalam minyak panas, masak hingga kecoklatan.
- Selanjutnya membuat saos, tumis baput yg sudah dicincang sampai harum, setelah harum tambahakan semua saos dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan secukupnya air.
- Masak hingga mendidih, setelah mendidih tes rasa bila sudah pas masukan larutan maizena, aduk2 lalu angkat, bisa diguyur ke keladinya atau bisa juga dicocol.
Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng. Beberapa daerah yang terkenal dengan kelezatan panganan ini adalah Medan, Bangka, dan Pontianak. Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Bakwan, atau di daerahku disebut juga dengan "bala-bala" adalah salah satu gorengan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan, makanan ini dibuat dengan menggunakana tepung teriku dicampur sayuran. Gorengan ini dapat anda temui di pinggir-pinggir jalan atau dijajakan keliling oleh penjualnya, rasanya yang enak paling pas kalau dikonsumsi selagi hangat ditemani cabe rawit dan segelas teh.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan keladi/uyen. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
