Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg daging sapi + kikil
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Siapkan 2 bungkus santan instan kemasan kecil
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk (optional)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabe merah besar
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 7 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang daun, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Tomat
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Kecap
- Ambil Emping
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Cara memasak Soto Betawi:
- Rebus daging dan kikil hingga empuk, lalu potong2, sisihkan.
- Blender bumbu halus dengan tambahan 100 ml air, lalu pindahkan kewajan, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh, kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu matang.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, masak hingga mendidih.
- Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih lagi, koreksi rasa. Masak sebentar, lalu angkat.
- Sajikan dengan diberi taburan bahan pelengkap.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
