Ingin tau rahasia bikin pempek dos (tanpa ikan) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos (tanpa ikan) terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pempek dos (tanpa ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (tanpa ikan) yuk!
Untuk menghidangkan Pempek dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 300 g tepung terigu pro sedang
- Siapkan 500 g tepung sagu tani
- Siapkan 2 butir telur ukuran besar kocok
- Siapkan 6 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 sdm garam halus
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 3 butir telur kocok untuk isisan kapal selam
- Siapkan Bahan cuko:
- Siapkan 1 bonggol bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe rawit mera
- Gunakan 250 g gula merah
- Siapkan 2 jempol asam jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm udang rebon/ebi sangrai
- Sediakan 500 ml air
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek dos (tanpa ikan):
- Taruh tepung terigu di wadah besar
- Campur air,bawang putih halus,garam,kaldu bubuk,aduk rata lalu didihkan,setelah mendidih tuang ke tepung terigu sambil di aduk2 pake centong kayu hingga rata,biarkan agak dingin
- Setelah adonan agak dingin tuangi kocokan telur,aduk rata lalu masukan tepung sagu sedikit2 sambil di uleni,lakukan hingga tepung habis dan adonan tercampur rata
- Lumuri tangan dgn sagu,bentuk adonan sesuai selera,untuk kapal selam bentuk cekungan tinggi isi dlmnya dgn telur kocok lalu rapatkan ujungnya
- Panaskan air dlm panci beri 1 sdm minyak goreng,rebus pempek hingga matang,angkat dan tiriskan
- Bikin cukonya: - Blender bawang putih,cabe,udang rebon/ebi,lalu tuang di panci,campur dgn air,gula dan garam lalu didihkan hingga kuah agak kental,angkat lalu saring,sajikan bersama pempeknya
Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos (tanpa ikan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
