Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5
Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.

Sebagian Besar orang malas mulai memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yuk!

Untuk membuat Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
  2. Gunakan 1 buah tahu, potong & goreng
  3. Gunakan 2 butir telur, rebus & goreng
  4. Sediakan 1 bgks kara kecil
  5. Siapkan 4 gls air
  6. Siapkan 2 ruas laos,geprek
  7. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  8. Siapkan 2 lbr daun salam
  9. Siapkan 2 buah cabe merah besar,rajang
  10. Siapkan 3 buah cabe hijau besar,rajang
  11. Ambil 1 batang daun pre
  12. Siapkan 1 batang sereh,geprek
  13. Gunakan secukupnya gula&garam
  14. Gunakan 🌿bumbu halus :
  15. Ambil 7 siung bawang merah
  16. Sediakan 4 siung bawang putih
  17. Gunakan 4 buah cabe rawit
  18. Ambil 4 buah kemiri
  19. Ambil 1 sdt ketumbar
  20. Siapkan 1/2 sdt merica butiran
  21. Gunakan 2 cm jahe
  22. Gunakan 3 cm kencur
  23. Gunakan 1/2 sdt trasi
  24. Gunakan 2 bgks ale,siangi
  25. Gunakan 1 buah terong,kupas&iris kecil

Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan.

Proses membuat Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
  1. Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
  2. Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
  3. Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
  4. Jadi dech… Selamat memasak..

Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.

Selamat mencoba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.