Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep gulai ikan lele asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan gulai ikan lele asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak gulai ikan lele asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan lele asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat gulai ikan lele asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gulai ikan lele asap yuk!
Untuk membuat Gulai Ikan Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ikan salai (makmika pake ikan lele kabut asap)
- Siapkan 1/2 buah labu kuning ukuran kecil, kupas, potong dadu (makmika pakai 3 buah kentang ukuran sedang)
- Ambil 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 1 buah tomat merah, potong-potong
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan Secukupnya garam
Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya. Untuk mencoba resep masakan gulai ikan lele ini sangat mudah kok. Jika Anda atau keluarga suka banget dengan masakan berbahan ikan lele namun bosan memasaknya dengan cara digoreng ataupun dibuat pecel, resep ikan gulai yang satu ini patut Anda coba. Banyak orang yang sebenarnya tertarik untuk membuat ikan asap, tetapi mereka belum tahu cara membuatnya.
Langkah-langkah membuat Gulai Ikan Lele Asap:
- Bakar sebentar ikan salai di api kompor. Sisihkan (makmika skip)
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun2 an sampai harum
- Masukkan santan, aduk sampai mendidih
- Masukkan labu kuning (kentang). Masak sebentar
- Masukkan ikan salai dan cabe rawit. Masak hingga labu kuning (kentang) dan daging ikan salai empuk, jangan sampai hancur
- Tambahkan tomat, angkat dan sajikan
Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ikan Lele; Ikan yang akan diolah harus dalam keadaan segar belum mengalami proses pembusukan. Dalam hal ini akan digunakan ikan lele. Namun tidak terbatas pada lele, berbagai jenis ikan diolah menjadi produk asap misalnya tongkol, cucut, tenggiri, belanak, bandeng, cumi-cumi, dll. Ikan selais asap dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.
Selamat mencoba resep gulai ikan lele asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
