Coba resep gulai kepala ikan manyung asap sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! gulai kepala ikan manyung asap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan gulai kepala ikan manyung asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan manyung asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat gulai kepala ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gulai kepala ikan manyung asap yuk!
Untuk memasak Gulai kepala ikan manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kepala ikan manyung asap ukuran sedang belah2
- Sediakan 3 buah tahu putih potong selera
- Gunakan 1/2 papan tempe potong selera
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 7 buah cabai merah kriting
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1,5 cm jahe
- Gunakan 1,5 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 biji kemiri
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 tangkai sereh geprek
- Sediakan 1 buah tomat potong besar2
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya penyedap jika suka
- Gunakan 1 bungkus santan kecil
- Sediakan Secukupnya air dan minyak
Nama gulai ndas manyung sudah sering saya dengar. Tapi saya kali pertama memakannya baru kemarin sore, sebagai menu buka puasa. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae.
Proses memasak Gulai kepala ikan manyung asap:
- Blender bumbu halus dg minyak jangan air ya gaes.
- Setelah halus tumis bumbu tambahkan minyak jika kurang jangan kebanyakan ya. Dan masukan dedaunan daun jeruk,salam dan sereh tumis2 sampai harum
- Setelah harum masukkan air, jika sudah mendidih masukkan santan,garam,gula,lada,penyedap aduk2 sampai rata.
- Kemudian masukan bahan utama ikan,tahu,tempe usahakan terendam ya, tapi jangan dalam2 karena bukan lomba menyelam :D, terakhir masukan potongan tomat
- Tunggu sampai air surut..kesurutan sesuai selera ya semakin surut semakin kental kuahnya. jika dirasa sudah pass cicipi ya gaes kurang asin,manis asal jngan kurang kasih sayang.
- Nah,jika sudah perfecto matikan api unggun nya,ehh matikan komporny gaes…gulai ikan manyung asap siap dinikmati dg nasi hangat. Happy cooking
- Gaes jangan lupa masak nasi. Krna makannya pake nasi bukan batu. :D lafyuuu :*
Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Gulai ikan manyung adalah kuliner khas jawa tengah, khususnya jawa bagian pesisir utara, semarang dan sekitarnya. citarasanya yg gurih, pedas dan aroma asap yg kuat menjadikan kuliner ini banyak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat gulai kepala ikan manyung asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
