Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ikan asap dan tahu kuah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ikan asap dan tahu kuah merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ikan asap dan tahu kuah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap dan tahu kuah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan ikan asap dan tahu kuah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap dan tahu kuah!
Untuk menyiapkan Ikan asap dan tahu kuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ptg ikan pari asap
- Sediakan 1 kotak tahu putih potong jadi 8
- Sediakan Air
- Sediakan Santan cair / santan bubuk
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 3 siung bawang merah iris
- Sediakan 2 siung bawang putih iris
- Gunakan 6 cabe rawit orange iris
- Sediakan Lengkuas
- Gunakan Daun salam
- Ambil Ketumbar bubuk
- Gunakan Kunyit bubuk
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur/penyedap rasa
Awet, ikan asap juga punya rasa yang lezat. O ya sebelum saya lupa jika anda ingin mengurani bau amis yang menyengat pada ikan, silahkan rebus dulu ikan sebentar saja dan buang air perebusan. Misalnya seperti ikan pe (ikan pari asap), ikan tongkol, ikan tengiri, ikan tuna, ikan asap, ayam, dan juga tahu tempe yang merupakan masakan kothok sederhana. Kalau di tempat mertua saya "Bandung", resep kothok ikan patin ini seringkali disebut ikan patin kuah santan pedas.
Proses menghidangkan Ikan asap dan tahu kuah:
- Goreng tahu putih smp setengh matang dan sisihkan.
- Tumis duo bawang, Cabe, lengkuas dan daun salam smp harum. Tuang air secukupnya tunggu smp mendidih.
- Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, gula, kaldu jamur/ penyedap rasa,dan santan (me: santan bubuk) sambil aduk aduk.
- Masukkan tahu dan ikan asap. Tunggu smp bumbu meresap. Tes rasa…jika kurg pedas bisa ditambah cabe rawit utuh. Sajikan….
Ikan asap +tempe kuah santan *Bahan nya ikan asap, temoe yg udh di goreng,santan bisa yg instan atau santan kelapa yg di parut. *bumbu yg di alusin Baput, bamer, kemiri, tumbar *bhmbu yg di iris. Aneka resep ikan kuah sederhana yang bisa anda sajikan di meja makan untuk keluarga tercinta. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah. Ikan asap ini khas aromanya jika di masak santan.
Mudah bukan membuat ikan asap dan tahu kuah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
