Ingin bikin mangut ikan lele asap yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan lele asap terbaik! Menu mangut ikan lele asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan lele asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut ikan lele asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan lele asap!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 buah ikan lele asap
- Siapkan 2 buah cabe merah, potong-potong
- Gunakan 3 buah cabe hijau, potong-potong
- Siapkan 4 buah tomat hijau, potong-potong
- Sediakan 1 papan petai
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 100 ml santan
- Sediakan secukupnya Gula, garam
- Siapkan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jahe
Makanan berupa lele asap ini merupakan racikan Mbah Marto secara langsung. Cita rasa yang tulus menjadikan kuliner ini lebih istimewa. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Cara memasak Mangut Ikan Lele Asap:
- Lele asap
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan serai dan lengkuas. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan santan. Beri bumbu garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele, cabe merah, cabe hijau, tomat hijau dan petai. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan lele asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
