Ingin memasak mangut pedas ikan asap yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut pedas ikan asap terbaik! Menu mangut pedas ikan asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut pedas ikan asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pedas ikan asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut pedas ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut pedas ikan asap!
Untuk memasak Mangut pedas ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan asap
- Siapkan 3 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Ambil lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan penyedap rasa saya pkek royco
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan secukupnya kencur
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 15 cabe rawit
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan 60 ml santan
- Siapkan minyak untuk menumis
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya.
Cara menyiapkan Mangut pedas ikan asap:
- Ulek/haluskan semua bumbu halus kecuali garam, gula dan santan
- Potong 1ekor ikan menjadi 3 bagian
- Siapkan panci dan panaskan minyak secukupnya
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tunggu sampai wangi
- Masukkan air, gula, garam dan royco lalu cek rasa
- Setelah api mendidih masukkan ikan asap, jangan masak ikan terlalu lama karna ikan mudah hancur
- Sajikan dengan nasi panas, foto dan kirim recooknya 😁😁
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Selamat mencoba resep mangut pedas ikan asap! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
