Coba resep pempek dos + kuah cuko sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pempek dos + kuah cuko untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan pempek dos + kuah cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos + kuah cuko! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos + kuah cuko hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos + kuah cuko!
Untuk membuat Pempek Dos + Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan dos bahan pempek
- Siapkan 150 gr Tepung Terigu (segitiga biru) / 1 gelas
- Ambil 7 siung bawang putih di haluskan
- Siapkan 3 sdt kaldu (kaldu jamur atau royco)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 lada bubuk
- Siapkan Air 250-300 ml (1 gelas)
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil 300 gr tepung tapioka (2 gelas)
- Ambil 3 telur kocok lepas (untuk isian) atau 1 telur puyuh per pempek
- Ambil bahan kuah cuko
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 7 cabe rawit atau keriting (pedas menyesuaikan)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 250 gula merah
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Siapkan Air 400 ml, kalau mau kental dapar dikurangi
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Bahan dan Bumbu pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cuko. Kuah cuko : Blender bahan seperti cabe dan bawang putih.
Proses menghidangkan Pempek Dos + Kuah Cuko:
- Siapkan wajan diatas kompor. Api mati
- Masukkan kedalam wajan : tepung terigu, kaldu, garam, bawang putih halus, lada dan air. Aduk hingga tercampur rata
- Masak hingga menjadi adonan tepung terigu
- Pindahkan ke wadah besar. Masukkan telur. Aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan tepung tapioka secara bertahap dan campurkan
- Siapkn 1 sdm tepung tapioka untuk memudahkan membentu pempek
- Ambil satu sendok, baluri tepung tapioka bagian luarnya, kemudian bentuk bulat lonjong, dibagian sisi lonjong nya, ibu jari yg sudah di beri tepung tapioka di masukkan. Dan buat adonan seperti kantong.
- Kemudian isi kantong dengan telur kocok, tutup adonan dengan cara mencubit bagian paling atas nya. Lakukan hingga habis adonan.
- Untuk bentuk lenjer, ambil adonan dan di bentuk lonjong panjang tanpa isian
- Rebus air. Kemudian tambahkan sedikit minyak ke dalam air. Supaya adonan tidak lengket saat di rebus.
- Pempek yg sudah jadi, di rebus.
- Pempek yg sudah matang akan mengapung ke permukaan air
- Bila mau disimpan, di kukus terlebih dahulu, kemudian simpan dalam freezer
- KUAH CUKO: haluskan bawang putih, cabe, dan garam
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus kuah, gula aren, asam jawa, sedikit air
- Masak hingga mendidih, dan tunggu 1-2 menit agar cabe nya matang
- Kemudian disaring, dan siap disajikan
- Sajikan dengan pelengkap mie kuning dan timun
Masukan ke dalam air yang sudah di siapkan di dalam wajan. masukan gula merah dan semua bahan cuko. Lihat juga resep Cuko Pempek enak lainnya. Kuah Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek.
Mudah bukan membuat pempek dos + kuah cuko? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
